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  • Editorial

The Mussels - Celebrate Joie De Vivre!


新店 The Mussels 將於尖沙咀海旁K11 MUSEA開幕,提供各式歐陸菜和新派創作菜如青口主題料理及特色奄列。當然亦有藍青口與醇香白酒、香脆薯條與冰凍啤酒等的法國傳統菜經典配搭。客人坐在法國傳統路邊咖啡廳 (al fresco) 的藤椅上,放眼盡是維多利亞港的醉人景色。白天陽光洋洋灑灑地從落地玻璃窗透進來,夜涼在室外天蓬下品嚐青口美酒,海風輕送,尤如置身巴黎,感受法國人的悠然自得,活在當下的浪漫。在The Mussels,你能忘卻都市生活的煩囂,沉浸於美酒佳餚帶來的歡快,放慢腳步,享受生活樂趣 (joie de vivre)

The Mussels 由日本人田中先生主理,擁有多年餐飲管理經驗兼青口料理愛好者,在旅遊法國後發現青口料理就好像法國人的日常,隨意地以青口殼把青口肉夾起,配搭一杯美酒悠閒地欣賞著香榭麗舍大街優雅又浪漫的景色,故對法國海鮮酒吧文化的普及非常難忘,但費煞思量,在香港內卻找不到一間價錢合理又正宗好味主打青口料理的餐廳,因此希望把法國歐陸飲食文化帶來香港,創立The Mussels 法國料理餐廳。


招牌四重滋味青口料理. 突破地域界限

The Mussels嚴選最好的食材,招牌青口料理選用頂級藍青口入饌,小巧玲瓏,肉質嫩滑,飽滿味濃。專業廚師團隊精製四款青口料理,各具特色。


透過獨特烹飪方式,把青口料理的多樣面向展現得淋漓盡致,並突破地域界限,引領客人以味蕾探索各地美食文化。沿用正宗品嚐青口方法,先吃一顆青口,用該青口殼逐顆夾起其餘青口,配搭一杯美酒,來一趟舌尖上的歐陸之旅。


當然,海鮮配薯條是不可或缺的歐洲風味佳餚。豐滿嫩滑的頂級青口遇上外脆內軟的即炸薯條,驚喜萬分,配上青口料理醬汁,完美配塔,引發無可抗拒的誘人滋味。The Mussels專注創新獨特料理,發掘優質食材最原始的美味。


香草白酒汁煮青口 $188 - 比利時地道菜 - 白酒香草




日式柚子胡椒忌廉汁煮青口 (上) $188 - 日本和風 - 忌廉與柚子胡椒

意式羅勒番茄汁煮青口 (中) $188 - 義大利經典 - 蕃茄羅勒瑪格麗特

法式藍芝士汁煮青口 (下) $188 - 法國風情 - 白酒藍芝士


匠心獨運特色主題奄列 優雅細味家常菜的溫暖

The Mussels 用心研製特色主題奄列,為平凡歐洲家常菜注入新元素。從精選上等濃郁味美的日本雞蛋,到加入煙三文魚、海膽芝士、巴馬火腿等各國食材,整個過程一絲不苟,讓多種食材在嫩滑而充滿蛋香的奄列上拼發不一樣的光采。The Mussels其他主菜如牛扒、他他、意粉等皆是奄列的搭配良伴,令味蕾感受更具層次感,滿溢家常幸福,暖入心扉。

生牛肉他他 $228 意式蕃茄炖八爪魚 $168


為慶祝 The Mussels 新開業,由11月11日起至12月10日,惠顧任何一款口味招牌青口料理即可獲贈西班牙有氣酒Cava一杯 (價值$98)或全單惠顧滿$800可獲贈西班牙有氣酒Cava一枝 (價值$480)。


#TheMussels

#K11Musea

#OCOTDining

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